Daging goreng Hyun Bin

Today,nk ajar korang buat daging goreng pulak..hahah..:)ye,bunyi senang...tapi bukan tarok minyak tunggu panas pastu masukkan daging pastu goreng..ini lain punya..tgkla nma resepi pun lain...heheh..^,^

1. Rebus daging lu..daging yg da dipotong mngikut bentuk kesukaan..air utk rebus daging tu agk2 tenggelam la daging tu..rebus biar sampai empuk..

2. Pastu..bila da empuk...kire amount air tadi jadi sama paras ngan daging laa..ataupun nk tau direct amek je terus gigit..empuk ke tak mcm bantal aku tu..ahhaha..ok sambung,bile da empuk masukkan minyak masak..jgn byk sangat lak..masukkan agk2 korang sebab kalau korang nk daging goring yg da siap nmpak ada mcm keminyak minyakan..bley lebih sket..kalau mcm x berkenan mcm tu sebab mak mentua x ske..so bly kurangkan..tapi jgn kurang sgt..amount dia mcm amount biasa nk goring daging..

3. Pastu bile tu dia akn macam da sebati minyak n air daging tadi..masukkan bawang putih n merah yg dah ditumbuk..kuatkan api sket...pastu gorengla dengan senang hati...kacau je eh...ya!,masukkan juga halia yg da dikisar halus..:)

4. Pastu bile die da macam kering sket..masukkan potongan bawang besar yg di potong circle2..ke dalam kuali..kalau nk tmbah daun ape ke..cili ke..papelahh..nk kasik warna sket..tmbah la kat sini..tmbah apetite org kate,...pastu da masak semua..siap!

Hyun bin!hahah...gmbar daging xdak.gmbar hyun bin je ade..ok,sorry!..;))


p/s :biarkan nombor2 yg pelik tu...

Kari Ikan Secret Garden..

hye girls and guys yg da pandai memasak..hehe ^o^

nama resepi tak ley blahkan...heheh..im sorry, aku tengah giler cter nie sekarang ok!..*ye,aku lmbat..org lain da lama layan*.holidayhup nie aku da try cube buat kari atau orng penang panggil gulai..gulai ikan jaaa..hik3..takpa ahh pelan2...actually mmg sama je ngan gulai2 ikan biasa..so x payah risau laa..aku x letak hyun bin*^,^* pun dlm gulai tu...sje nk bg sedap nama..ahahah..utk beginnernoob pun ley try...senang je!


p/s: yg nie x guna santan..:)

1.Goreng bawang putih dan merah yg dah ditumbuk kasar.Kasar means, tumbuk takdelah sampai jadi cecair/halus..tumbuk bg pecah2 da la....dalam 6-8 biji ke..:)ha!kalau nk tmbah bunge cengkih ke ,bunga lawang..pe benda ke..masuk time nie laaa..goreng semua sekali..

2. dah kekuningan bawangnye masukkan sejumlah air..aku nk bg dlm ukuran milimeter aku x tau..tapi agk2 korang ..tapi jgn penuh sampai periuk..kire suku periuk dah la..setengah periuk pun jgn,sebab kita akn tmbah air asam n air lagi nnti..:))

3. pastu...lepas da masukkan air tu,masukkan je rempah kari ikan..3 peket*mama ckp lagi kalau x guna santan, kena buh rempah byk sket*..macam makan utk 5-6 orang..pastu kacau...sampai naik minyak..naik minyak tu kire smpai nmpak ada minyak laa.time tu nk masukkan serai pun ok..pastikan serai diketuk dengan hammer...hahah..ketuk ah ngan lesung batu..

4.Mama ckp kalau nk bg naik minyak cepat..perlahankan api..mule2 tu dr step 1^st tadi api kuat,,so, bile da masukkan rempah kari..kacau sket,perlahankan api..then biar naik minyak..

5.da naik minyak..boleh tmbah air asam..atau asam gelugor...air asam tu diambil dr perahan asam tu tapi kite tmbah air sket...masukkan..then tmbah air biasa lagi utk amount yg kite nak la kan..ikut periuk laaa..pastu tunggu didih sat la

6.dah didih mcm meruap2 gitu..masukkan ikan...kalau ade kepala..masukkan kepala lu..pastu diikuti bahagian2 lain..tunggu sampai ikan tu agk da masak,then masukkan jugak bendi*i love it* and tomato...biar sat..*hmm,rase tak kari kita tengah gelegak gelegak sekarang??..hehhe*

7.pastu bila dah nak tutup api..last2 sekali amek cabai/cili hijau yg besaq dan masukkan ke dalam periuk tu bersama taburan daun sup daun bawang.Siap!

This is not how does it look..but it much better than this....ahahah..have a taste!(source)

pasni bley lah belajar buat benda lain lak.....:))oh, sorry sebab xde gmba..sebab malas lah nk amek gmbar tangan kotor-kotor..ahhahah...but I can say that its look really like SECRET GARDEN..eh, cmne tu??..muahahah..=D

Till here, tata!